Bioseguridad (Bio: Vida / Seguridad: Protección)

Son todas aquellas medidas preventivas que aplicadas en forma integrada y permanente disminuyen el riesgo de presentación de enfermedades que ponen en riesgo, no solo la salud de las aves, sino la salud del personal que se encarga de su manejo así como la de los consumidores, llevando a perdidas económicas y de calidad de los productos finales.

¿Para que sirve la Bioseguridad ?

Para establecer barreras protectoras que mantengan las aves sanas.

Para contribuir a una producción mas limpia.

Para establecer protocolos que garanticen el correcto funcionamiento de la granja.

Para lograr un manejo eficiente de las aves.

Para reducir costos de producción.

¿ Cuál es el objetivo de la Bioseguridad?

Las aves están constantemente expuestas a alteraciones en su entorno ambiental, que si no son manejadas adecuadamente pueden ocasionar  en ellas una disminución de la resistencia a diferentes patógenos, volviéndolas mas susceptibles.

¿ Función de la Bioseguridad?

Implementar la bioseguridad en una granja avicola es una tarea permanente y responsable del productor, sus resultados se verán reflejados en menores parámetros de producción, estado sanitario, disminución de mortalidades de las aves y con esto, en costos de producción óptimos a beneficio del avicultor.

Recuerde que la bioseguridad no es un gasto, por lo contrario, es una excelente inversión.

Las normas de bioseguridad de la granja deben de ser respetadas y acatadas por todo aquel que ingrese y habite dentro de las instalaciones.

Los 10 aspectos de bioseguridad más importantes a tener en cuenta en una granja avicola

1- Mallas en buen estado para que impidan el ingreso de animales y aves silvestres que puedan ser vectores de enfermedades.

2. La granja debe contar con un sistema de desinfección de vehículos en su entrada, para evitar el ingreso de patogenos.

3. El espacio entre las puertas y el piso en bodegas y galpones debe ser reducido  para evitar el ingreso de roedores.

4. A la entrada de la granja se debe contar con unidad sanitaria con 3 secciones (área sucia, limpia e intermedia) donde se lleve a cabo la toma de ducha corporal y cambio de ropa de las personas que ingresan a la granja, así se evita la entrada de patógenos adheridos al cuerpo o ropa. Esta medida es obligatoria sin excepción alguna.

5. Es importante que todas las zonas de la granja estén señalizadas para la guía y fácil ubicación de las personas que ingresan, viven y laboran en la granja.

6. La granja debe contar con áreas especificas e independientes para almacenar: Alimento estibado y separado de la pared evitando humedades y roedores; equipo e insumos debidamente señalizados y separando los insumos veterinarios de los plaguicidas y herbicidas, con lo que se minimiza el riesgo de contaminación cruzada.

7. Toda granja debe disponer de una caseta de disposición final o compostaje donde se ubicara la mortalidad diaria. 

8. Cerco perimetral en buen estado que impida el paso de animales, personas y vehículos al interior de las áreas productivas sin el debido cumplimiento del protocolo de limpieza y desinfección.

9. La granja debe contar con una cabina de desinfección de objetos personales que se ubicará entre el área sucia y el área limpia de la unidad sanitaria. En esta deberán colocarse los objetos necesarios para desarrollar la actividad especifica en la granja.

10. Contar con un registro escrito y actualizado de los procesos que se manejan en la granja, llamados PROCESOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS (POE´s) con los cuales se realiza el seguimiento y control de las actividades realizadas diariamente.

Quiero tener una granja nueva ¿ Qué debo hacer ?

Antes de iniciar el proyecto identifique los riesgos que puede haber en los alrededores del sitio elegido, con esto reducirá la probabilidad de una posible afectación sanitaria, productiva y/o ambiental. 

ASESORESE ANTES DE INVERTIR SU DINERO!

Distancia entre explotaciones pecuarias por normas de bioseguridad

Distancia entre explotaciones avícolas y porcicolas : 500 metros 

Distancia entre el cerco perimetral de la granja y el cerco perimetral de granjas de material genético y plantas de incubación: 1 Km

Distancia entre el cerco perimetral de la granja a plantas de beneficio, rellenos sanitarios y centros de acopio de pollinaza y/o gallinaza.

El agua es un recurso vital para sus aves, manéjela adecuadamente

El agua es un nutriente esencial para la supervivencia de las aves. De ahí la relevancia que juega el adecuado tratamiento de la misma, evitando el uso de aguas contaminadas que pongan en riesgo la salud de las aves.

1- Mallas en buen estado para que impidan el ingreso de animales y aves silvestres que puedan ser vectores de enfermedades.

2. La granja debe contar con un sistema de desinfección de vehículos en su entrada, para evitar el ingreso de patogenos.

3. El espacio entre las puertas y el piso en bodegas y galpones debe ser reducido  para evitar el ingreso de roedores.

4. A la entrada de la granja se debe contar con unidad sanitaria con 3 secciones (área sucia, limpia e intermedia) donde se lleve a cabo la toma de ducha corporal y cambio de ropa de las personas que ingresan a la granja, así se evita la entrada de patógenos adheridos al cuerpo o ropa. Esta medida es obligatoria sin excepción alguna.

5. Es importante que todas las zonas de la granja estén señalizadas para la guía y fácil ubicación de las personas que ingresan, viven y laboran en la granja.

Aunque el agua a simple vista se observe cristalina, siempre se debe desinfectar. Recuerde que los microorganismos son microscópicos

Control y Tratamiento de agua de bebida en tanque reservorio

Hacer exámenes periódicos del agua para asegurar su calidad

Es importante definir el método de tratamiento, su frecuencia y verificación del proceso

Manejo y Verificación en tanque reservorio

Mantener los bebederos y tuberías limpios.

Los tanques de almacenamiento deben de permanecer limpios y cubiertos.

Aquazix Plus producto recomendado para controlar la calidad del agua de las instalaciones y bebida

Control Integrado de plagas y roedores en granja avicola

El manejo inadecuado de factores como alimentos, basuras, orden, aseo y mortalidad facilitan la presencia de plagas como moscas, coco (alphitobius diaperinus) y roedores, las cuales pueden traer consigo enfermedades a las aves y animales de granja generando perdidas economicas significativas.

Control de roedores en granjas avicolas

La presencia de roedores en las explotaciones avícolas ocasiona pérdidas económicas por el alimento que consumen, el alimento que contaminan con sus heces y orina, los daños a las construcciones y equipos que generan y el gran numero de enfermedades que transmite.

Podemos darnos cuenta de su presencia en la granja cuando observamos heces, manchas de orina, bultos de alimento concentrado dañados y madrigueras.

Las acciones que debemos tomar para evitar la presencia de esta plaga son:

• Capacitarnos periódicamente en el tema.

• Incluir el control de roedores en el manual de procedimientos de la granja, que sea muy claro y fácil de entender.

• Identificar el tipo de roedor y hacer un control integrado permanente.

• Mantener la granja libre de basuras, escombros, malezas y cualquier objeto que sirva como refugio o como madriguera a los roedores.

• Almacenar el alimento de las aves sobre estibas y separado de la pared.

• Como control físico se pueden usar trampas si las áreas son pequeñas.

• No utilice venenos que no estén autorizados por el ICA o el INVIMA, ya que accidentalmente pueden producir intoxicación en las mascotas o habitantes de la granja. No existe antídoto para estos productos. 

• Coloque el rodenticida en un lugar oscuro y protegido, puede ser, debajo de estibas, dentro de canutos o cajas, siga las instrucciones que aparecen en la etiqueta del producto. 

• Registre las actividades de control de plagas.

Productos utilizados para controlar los roedores en tu granja de manera eficiente

Control de moscas en granjas avicolas

Estos insectos contaminan el agua y el alimento de nuestras aves; son vectores de mas de 50 enfermedades y causan deterioro de la imagen de las granjas. 

Dentro del control ambiental para su manejo se debe realizar un volteo frecuente de las camas donde se encuentran las aves; en caso de que estas se humedezcan se deben sacar del galpon, mezclarlas con material seco y las puede introducir al compostaje de mortalidad; la cama humeda es un ambiente propicio para el crecimiento de larvas de moscas.

De igual forma, una vez las aves hayan salido del galpón se debe sanitizar la pollinaza o la gallinaza.

No deben encontrarse en las áreas de la granja aguas estancadas, donde puedan proliferar insectos como las moscas y los zancudos. 

Para su control puede seguir algunas de estas indicaciones:

• Colocar tiras o cintas con pegante.

• Utilizar un control biológico, dentro de los cuales se encuentran los hongos y las avispas.

• Hacer control químico mediante aspersiones, fumigaciones y cebos de productos granulados entre otros.

• Siga las recomendaciones de los productos y utilice dotación de protección cuando realice estos procedimientos. 

• Haga un buen manejo de las basuras, organícelas en un recipiente debidamente tapado.

Si utiliza productos químicos para el control de las moscas, recuerde colocarse la dotación adecuada para realizar esta tarea como guantes, overol botas de caucho, delantal etc.

Realice las fumigaciones en los alrededores de los galpones y bodegas, nunca dentro de ellos  y en horas en que no haya corrientes de aire.

Cuando el insecticida se acabe, realice el triple lavado de los recipientes antes de clasificarlos.

Control de cucarrón de los galpones en granja avicola

El cucarrón o también llamado “coquito” puede ser un transmisor de enfermedades de importancia en la avicultura, obstruir a través de su ingesta la molleja o el intestino, producir altos niveles de estrés en las aves y daño en la infraestructura de los galpones.

Además este insecto hace más polvorienta la cama, lo que genera como consecuencia predisposición en las aves a sufrir afecciones en el tracto respiratorio.

Dentro de las tareas que debemos realizar para su control se encuentran la sanitización de la gallinaza o pollinaza, propender por tener pisos solidos ( no en tierra, ya que favorecen las madrigueras y mantener los alrededores de los galpones sin maleza. 

¿ Cómo manejar la mortalidad de la granja avicola ? Con compostaje

Es un método para procesar las aves muertas de una manera económica, amigable con el medio ambiente, considerada la mejor alternativa para el manejo de la mortalidad. El producto final del proceso se puede reutilizar para los cultivos y la mejora del suelo. 

Cómo puedo compostar adecuadamente la mortalidad en mi granja avícola ?

Realice el volteo del material del cajón 30 días después de su llenado, el material del cajón se debe retirar 30 días después de su volteo.

Tenga en cuenta: 

NO incinerar aves

NO enterrar aves

NO alimentar otros animales con las aves muertas

NO arrojar las aves a ríos, quebradas o fuentes hídricas

Cómo manejar la cama de mi galpón avicola ?

La cama es el sustrato donde las aves viven y se desarrollan, cuya función entre otras, es conservar la temperatura y absorber la humedad y heces de las aves.

La cama debe mantenerse suelta y friable a lo largo del ciclo de producción.

Todo material de cama humedo se debe retirar y cambiar por material seco.

Revise frecuentemente que no haya fugas en tuberias y bebederos que puedan causar humedad en la cama.

Vacunación de las aves, necesaria y segura

La mejor manera de ver a sus aves sanas y productivas es contar con un esquema de vacunación que las proteja frente al riesgo de enfermedades.

Conozca y aplique las vacunas exigidas por el ICA

Asegúrese de vacunar contra enfermedades que solo estén presentes en su zona.

Un ave bien vacunada tiene menor probabilidad de enfermarse. No vacune aves enfermas.

Siga las recomendaciones del producto para su almacenamiento, aplicación y disposición final de excedentes y envases.

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El conocimiento es poder

Establezca un plan permanente de capacitaciones para implementar adecuadamente las medidas de bioseguridad, así como otros temas de interés avicola, debemos involucrar a todos nuestros colaboradores en la granja.

Cuando los operarios saben cómo y por qué implementar las medidas de bioseguridad, como actuar y comprenden la importancia de su papel en el éxito de la producción, esto solo puede resultar en mayores ganancias para todos.